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2020智慧树答案 食全·食美(山东联盟) 最新知到章节测试沉梦网课答案

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绪论 单元测试
1、多选题:
日常餐桌上的各类食物提供了维持我们身体健康所需的各种营养素,主要包括()。
选项:
A:维生素
B:碳水化合物
C:矿物质

D:脂肪
E:蛋白质
答案: 【维生素;碳水化合物;矿物质
;脂肪;蛋白质】
2、多选题:
本门课程共设置了()三大版块内容。
选项:
A:特殊人群营养
B:营养与营养相关疾病
C:合理膳食
D:食品卫生
E:膳食烹饪
答案: 【特殊人群营养;营养与营养相关疾病;合理膳食】
3、判断题:
近年来,我国人民生活水平不断提高,营养供给能力显著增强,已不存在营养缺乏情况。
选项:
A:错
B:对
答案: 【错】
4、判断题:
合理膳食能够提供人类生存所需的全面均衡的营养物质,可以使我们保持健康,绽放美丽。
选项:
A:错
B:对
答案: 【对】
5、判断题:
影响生长发育、健康长寿的因素很多,而饮食营养无疑是最重要的因素之一。
选项:
A:对
B:错
答案: 【对】
第一章 单元测试
1、单选题:
中国居民平衡膳食宝塔建议每天摄入食盐不能超过()克。
选项:
A:6
B:10
C:8
D:4

答案: 【6】
2、多选题:
谷类的胚芽中富含的营养素有()。
选项:
A:脂肪

B:蛋白质
C:矿物质
D:膳食纤维
E:维生素E

答案: 【脂肪
;蛋白质;矿物质;维生素E

3、判断题:
水果和蔬菜的营养成分相似,所以两者可以相互替代食用。
选项:
A:错
B:对
答案: 【错】
4、单选题:
《中国居民膳食指南(2016)》共有()条核心推荐。
选项:
A:八
B:二
C:六
D:四
E:十
答案: 【六】
5、判断题:
坚果富含有多种营养素,可过多摄入对机体健康有益。
选项:
A:错
B:对
答案: 【错】
第二章 单元测试
1、单选题:
婴幼儿缺( )时会出现食欲不振、味觉功能改变、易食癖、生长发育迟缓等症状。
选项:
A:钙
B:铁
C:锌
D:硒
答案: 【锌】
2、单选题:
围孕期应补充叶酸( )ug/d。
选项:
A:400
B:600
C:200
D:300
答案: 【400】
3、判断题:
乳母为了补铁每天进食各种肉汤,但不吃其中的肉,这种做法正确吗?
选项:
A:错
B:对
答案: 【错】
4、多选题:
孕期营养不良会使孕妇( )。
选项:
A:孕期营养性贫血
B:妊娠高血压综合症
C:流产、早产及婴儿死亡率增加
D:降低骨密度
答案: 【孕期营养性贫血;妊娠高血压综合症;流产、早产及婴儿死亡率增加 ;降低骨密度】
5、单选题:
对于0~6月婴幼儿,最好的喂养方式是( )。
选项:
A:配方奶人工喂养
B:普通奶喂养

C:纯母乳喂养
D:混合喂养
答案: 【纯母乳喂养】

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